Przepis na biszkopt jogurtowy dla celiaków

Jednym z najbardziej znanych i najprostszych domowych deserów jest biszkopt . Aby wszyscy mogli go zjeść, tym razem przedstawimy przepis na celiakię, aby mogli również cieszyć się tym słodkim smakiem . Większość produktów bezglutenowych ma zazwyczaj wysoką cenę, dlatego zalecamy, aby spróbować jak najwięcej potraw.

Składniki

Aby zrobić ciasto jogurtowe dla koeliaków, potrzebne są następujące składniki:

  • Ćwierć kilograma mąki ryżowej
  • 4 jajka
  • 125 mililitrów oleju słonecznikowego
  • 200 gramów cukru
  • 1 jogurt
  • 1 saszetka z nawęglaczem
  • Szczypta soli

Przygotowanie

Najpierw musisz oddzielić żółtka od białek jaj . Zamontujemy biali do punktu śniegu i zarezerwujemy je na później. W międzyczasie uruchomimy piekarnik i podgrzamy go do temperatury 180ºC.

Do żółtek dodamy esencję cukru i wanilii, jeśli chcesz. Wszystko zależy od gustów. Po uzyskaniu jednorodnej masy wylejemy olej słonecznikowy i kontynuujemy mieszanie. Otrzymasz nieco bardziej płynne ciasto z powodu oleju.

W tym momencie dodajemy jogurt do ciasta. Wolę pozostawić to naturalne i bez cukru, ale masz możliwość wyboru między różnymi smakami, które są na rynku. W przypadku nietolerancji laktozy można również umieścić jogurt sojowy. Kontynuujemy mieszanie masy biszkoptowej.

Dodajemy mąkę ryżową i gazyfikator . Istnieje również możliwość umieszczenia mąki kukurydzianej, ale ciasto nie będzie tak gąbczaste. Używamy gazyfikatora zamiast drożdży, ponieważ łatwiej go znaleźć niż drożdże bez glutenu. Dodajemy mąkę stopniowo, mieszając wszystko dobrze.

Musimy rzucić białka jaja, które zebraliśmy na początku wszystkiego. Są one zintegrowane z masą, tworząc ruchy otaczające. Gdy mamy już gotową masę, musimy naoliwić pleśń odrobiną oleju i posypać mąką ryżową.

Ostatnim krokiem będzie wprowadzenie formy do ciasta w nagrzanym piekarniku . Zrobimy to przez 40 minut. Po upieczeniu usuniemy go i zaczekamy, aż ostygnie, abyśmy mogli go zjeść. Jak widzieliśmy, proces jest bardzo prosty.