Właściwości semoliny pszenicy durum i korzyści zdrowotne

Kasza pszenna jest bardzo popularnym składnikiem tradycyjnej żywności. Jest on wytwarzany przez mielenie rafinowanej pszenicy durum, więc jest to rafinowana mąka o bardzo grubej teksturze, która utrzymuje nienaruszone właściwości pszenicy durum.

Chociaż konsumpcja stopniowo maleje ze względu na nowe trendy w sektorze spożywczym, kasza manna z pszenicy durum jest nadal głównym składnikiem szerokiej gamy tradycyjnych potraw, takich jak orientalny kuskus lub okruchy kaszy manny,

Właściwości odżywcze

Jeśli z jakiegoś powodu semolina z pszenicy durum jest składnikiem bardzo cenionym w świecie gastronomii, jak również ze względu na swój wyśmienity smak, to ze względu na szeroką gamę składników odżywczych.

Bogaty w węglowodany

Te hydraty dostarczają dużo energii i dlatego są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ponadto bielmo i kiełki pszenicy są bogate w białko.

Za każde 100 gramów suchego produktu otrzymujesz 12, 68 gramów białka, 69 gramów węglowodanów i 1, 05 gramów tłuszczu.

Witaminy

Ponadto składnik ten zawiera witaminy B9, B3 i B4. Także jego wysoka zawartość witaminy K, więc jest bardzo korzystna dla prawidłowej krzepnięcia krwi, jak również dla metabolizmu kości.

Niski poziom cholesterolu

Kasza manna z pszenicy durum jest pokarmem o niskiej zawartości cholesterolu, więc jej spożywanie pomaga dbać o układ sercowo-naczyniowy i przynosi korzyści krążeniu.

Bez puryn

Ta żywność nie ma puryn, więc mogą być spożywane bez problemu przez osoby, które mają wysoki poziom kwasu moczowego. Dlatego spożywanie semoliny z pszenicy durum pomaga zapobiegać atakom u pacjentów z dną moczanową.

Niski poziom sodu

Warto zwrócić uwagę na jego niski poziom sodu, co czyni go bardzo odpowiednim pokarmem dla osób cierpiących na nadciśnienie lub mających bardzo wysoki poziom cholesterolu we krwi.

Tak więc, kasza manna z pszenicy durum jest jednym z najzdrowszych pokarmów dla osób w każdym wieku. Ważne jest, aby zdecydować się na to ze zdrowymi i zrównoważonymi daniami i przepisami.